桂字开头的车牌号是广西壮族自治区的车牌号。

根据中国的车牌号编排规则，车牌号的第一个字母代表了车辆所在的省份或直辖市的名称，而桂字则代表了广西壮族自治区。广西是中国南部的一个省份，其北部和东部分别与贵州、湖南、广东等省份相邻，南部和西部则与越南和老挝接壤。作为一个少数民族自治区，广西有着独特的地理、历史和文化背景，拥有众多的自然风景和人文景观，吸引着无数的游客和旅行爱好者。

桂字开头的车牌号在广西是非常常见的，几乎所有的车辆都可以选择这种车牌号。此外，广西还有其他的车牌号编排，如贵字、琼字、桂A、桂B等，不同的车牌号代表了不同的地区和车辆类型。

总之，桂字开头的车牌号是广西的象征，代表着广西的美丽和多彩。如果你在广西旅游或生活，一定会看到很多这样的车牌号，它们将会给你带来无限的想象和美好的回忆。