天津人管煎饼果子叫做“煎饼果子”或者“煎饼”，是天津地区的一种传统小吃。这种小吃由一层薄薄的煎饼夹上蛋饼、油条、生菜、豆腐皮、黄瓜等多种配料，再加上各种调味料，口感鲜美，营养丰富。

煎饼果子在天津可谓是家喻户晓，几乎到处都可以买到。一般来说，煎饼果子的制作方法是将鸡蛋、面粉、水等混合在一起制作成煎饼，再加上各种配料和调味料，煎至金黄色即可。

煎饼果子的味道因制作方法、配料和调味等不同而有所不同。一些摊位上会加入辣椒酱、芥末酱等调味料，使得煎饼果子更加辣味十足；还有一些摊位上会加入糖醋酱、甜面酱等调味料，使得煎饼果子味道更加甜美可口。

无论是喜欢吃辣的人还是喜欢吃甜的人，煎饼果子都是一道美味的小吃。在天津，煎饼果子已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分，也是天津特色小吃之一。