绿豆汤是一道传统的中国甜品，因其清爽口感和营养价值而备受青睐。而绿豆汤之所以成为绿色液体，则是因为其中的绿豆和其他配料，在煮熟后释放出的绿色素所致。

要制作绿豆汤，首先需要准备好新鲜的绿豆、冰糖和清水。将绿豆浸泡在清水中约2个小时，然后倒掉水分，加入清水，用中小火煮至绿豆烂熟，大约需要30分钟左右。在煮的过程中，需要不断地搅拌，以免绿豆粘锅或煮糊。

当绿豆煮熟后，加入适量的冰糖，继续煮约5分钟，让冰糖完全融化。此时，可以根据个人口味加入其他配料，如红枣、莲子等。最后，将绿豆汤倒入搅拌机中，打成细腻的液体即可。若想要更加清爽的口感，可以将绿豆汤放入冰箱中冷藏后食用。

总之，制作绿豆汤并不难，只需要一些简单的步骤和耐心。而其成为绿色液体，则是绿豆素的魔力，让我们体验到了自然的美好。