冰酒石是一种常用的调味品，被广泛使用于烹饪中，也被用来提高葡萄酒的口感。许多人在购买冰酒石后会有一个问题：它能否一直放在冰箱里冷藏保存呢？

首先，我们需要了解冰酒石的特性。冰酒石是一种天然的酸性矿物晶体，其化学成分为酒石酸钾。它的形状与大小不一，一般为透明或白色的晶体，硬度较高。冰酒石可以用来去除酒中的杂质和沉淀物，可以使葡萄酒更加纯净和清爽。

冰酒石在常温下是稳定的，但当温度下降到一定程度时，就会产生结晶。因此，如果您将冰酒石放在冰箱里冷藏保存，它会在低温下结晶和凝固。这并不会对冰酒石的品质和效果造成影响，但是需要注意的是，冰酒石的结晶可能会导致晶体变大，形状变得不规则，这可能会影响其使用效果。

另外，冰酒石也需要避免受到水的影响。如果冰酒石长时间暴露在潮湿的环境中，就会溶解或腐蚀。因此，在存放冰酒石的时候，需要注意避免与水接触，最好将其放在密封的容器中。

综上所述，冰酒石可以放在冰箱里冷藏保存，但需要注意避免结晶和水的影响。如果您想要保持冰酒石的最佳品质和效果，建议将其放在干燥、阴凉的地方，避免受到阳光直射和高温的影响。