酸奶饼是一款口感软糯、香甜可口的小食品，而且制作过程非常简单，只需要几种简单的食材和一个不粘锅即可。

首先，我们需要准备好一杯酸奶，一杯面粉，两个鸡蛋，适量的糖和一些油。将所有的材料混合在一起，搅拌均匀，直到形成一个细腻的面糊。

接着，我们需要一个不粘锅，将锅加热至中火，然后将适量的油倒入锅中。当锅热了之后，用勺子将一勺面糊倒入锅中，然后用铲子将糊糊压扁，使其成为一个小饼。

在煎制的过程中，我们需要掌握好火候，以免酸奶饼过早变焦，影响口感。当酸奶饼的下面变成金黄色，表面开始冒出小气泡时，我们可以把酸奶饼翻面，再煎一会儿，直到两面都变成金黄色，酸奶饼就可以出锅了。

最后，将煎好的酸奶饼放在盘子里，再撒上一些糖粉或者蜜糖，这样就可以做出又软又香不粘锅的美味酸奶饼了。

总之，制作酸奶饼非常简单，只需要几步就可以做出美味可口的小吃。只要掌握好火候和翻面的时机，就能够做出又软又香不粘锅的酸奶饼了。