米饭煮粥是一道美味又营养的家常菜，不仅易于消化吸收，而且口感香糯。下面就介绍一下如何简单又好吃地煮米饭粥。

首先，准备好适量的米饭和清水，将米饭淘洗干净后放入煮锅中，加入适量的清水，注意不要加太多水，否则粥会太稀。然后将煮锅放到炉子上，用中火煮开后转小火慢慢煮熟，期间要经常搅拌，以免粘锅。如果想要口感更加糯软，可以提前将米饭浸泡一段时间，或者加入一些糯米一起煮。

其次，可以根据个人口味加入一些调料和配料，比如盐、糖、姜片、葱花、肉类、蔬菜等。加入适量的盐和糖可以使粥更加美味，姜片和葱花可以去腥提味，加入一些肉类和蔬菜可以让粥更加营养丰富。可以根据自己的口味选择喜欢的食材进行搭配。

最后，煮好的米饭粥可以根据个人喜好选择不同的食用方式，可以加入一些鸡蛋打散或者豆浆一起煮，使粥更加滋润，也可以加入一些脆脆的小米辣或者花生碎等配料，增加口感的层次感。

总之，米饭煮粥虽然看似简单，但是却可以有很多变化和搭配，只要掌握了基本的煮粥方法和技巧，就能轻松做出好吃又营养的米饭粥。