张飞穿针，后面的歇后语是“大丈夫能屈能伸”。这句歇后语源自于中国古代历史上的一位英雄人物张飞。张飞是三国时期蜀汉的名将，被誉为“万夫不当之勇”。他不仅勇猛无比，而且也很有耐心和细心。据说，张飞曾经在一片树林里穿针引线，展示了他的耐心和细致的工作态度。

这句歇后语的意思是，一个真正的大丈夫应该能够屈能伸，在面对困难和挫折时不应该气馁，而应该坚持不懈地努力，直到取得成功。张飞通过穿针引线的事情，向我们展示了他的耐心和细致，也告诉我们一个真正的大丈夫应该如何面对生活中的挑战和困难。

总之，张飞穿针后面的歇后语“大丈夫能屈能伸”是一句非常经典而有意义的谚语，它告诫我们在生活中要有耐心和毅力，坚持不懈地追求自己的目标和梦想。