蛋黄派是一种非常受欢迎的糕点，但是对于一些人来说，吃蛋黄派可能会引起过敏反应。过敏反应是人体对某些物质的异常免疫反应，会导致一系列的不适症状，包括皮肤瘙痒、呼吸困难、头痛、恶心等。

蛋黄派中含有蛋黄，而蛋黄是引起过敏反应的主要成分之一。蛋黄过敏的人会在接触蛋黄后出现过敏症状。如果一个人知道自己对蛋黄过敏，那么他应该避免吃蛋黄派或其他含有蛋黄的食品。

然而，有些人并不知道自己对蛋黄过敏，因此在吃蛋黄派时可能会出现过敏反应。如果一个人吃了蛋黄派后出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状，那么他很可能对蛋黄过敏。在这种情况下，建议尽快就医。

总之，吃蛋黄派可能会引起过敏反应，因此对于蛋黄过敏的人来说，应该避免食用蛋黄派或其他含有蛋黄的食品。对于不确定是否对蛋黄过敏的人，建议先进行蛋黄过敏测试，以确定是否安全食用蛋黄派。