鸭翅膀是一道美味的家常菜，其味道鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。下面，我们就来介绍一下如何做出简单又好吃的鸭翅膀。

首先，我们需要准备好一些材料，包括鸭翅膀、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、花椒粉和水。

接着，我们将鸭翅膀洗净，控干水分备用。然后，在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，加入料酒煮沸。

接着，将鸭翅膀放入锅中，用中小火煮15分钟左右，使其煮熟。然后，将煮熟的鸭翅膀捞出，控干水分。

接下来，在另一个锅中，加入适量的油，倒入白糖，用小火炒至糖溶化并变成棕色。然后，加入鸭翅膀，用中火翻炒，使鸭翅膀均匀地裹上糖色。

接着，加入适量的生抽和老抽，继续翻炒，使鸭翅膀上色。然后，加入适量的水，加盖煮沸，改用小火煮10分钟左右，使鸭翅膀入味。

最后，加入适量的盐和花椒粉，继续翻炒数分钟，使鸭翅膀入味，即可出锅。

这样做出来的鸭翅膀，味道鲜美，口感酥脆，入口即化，非常受欢迎。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，做出更加符合自己口味的美味佳肴。