威海是一个美丽的海滨城市，这里有着独特的地域文化和美食文化。说到威海的小吃，当然少不了威海烤鱼。

威海烤鱼是威海地区的特色美食之一，深受当地人和游客的喜爱。它以新鲜的鱼为主材料，配以各种调味料，经过特殊的烤制技艺，使其鲜嫩可口，风味独特。

威海烤鱼的制作方法非常讲究，首先选用新鲜的鱼，去掉内脏和鳞片，再抹上葱姜蒜等调料，放到特制的烤炉里烤制，直到表面呈现出金黄色和香味四溢。烤好的鱼肉鲜嫩可口，口感丰富，香气扑鼻，让人食欲大开。

除了传统的鱼类外，威海烤鱼还可以搭配各种配菜，如豆腐、蘑菇、韭菜等，可以根据个人口味搭配不同的调料，让人们品尝到不同的美味。

威海烤鱼是威海地区的一道传统美食，也是威海餐饮文化的代表之一。它不仅口感极佳，而且具有浓郁的地域特色，为威海的美食文化增添了一份独特的魅力。