翅中是我们常见的一种食材，煎着吃也是很美味的。但是很多人在煎翅中的时候，总是会遇到一个问题，那就是翅中会粘在锅上，影响煎制的效果。那么，我们该怎么煎翅中才不会让它粘在锅上呢？

首先，我们需要准备一口不粘锅。不粘锅的表面通常会采用涂层技术，能够有效地防止食物粘在锅上。在煎翅中的时候，我们可以先在锅上涂一层薄油，然后再把翅中放进去煎。这样不仅能够防止翅中粘锅，还能够增加煎制的味道。

其次，我们可以在煎翅中的时候使用中小火。中小火能够让锅温度逐渐升高，不至于让翅中瞬间粘在锅上。当锅底温度升高之后，我们可以适当地加大火力，让翅中表面焦脆。

最后，我们需要注意翻煎的次数。当我们煎翅中的时候，不要频繁翻动，否则会让翅中的表面变得不均匀。我们可以在翅中一面煎熟之后，再翻过来煎另一面。这样能够让翅中的表面更加均匀，也能够有效地避免翅中粘锅。

总之，煎翅中的时候，我们需要选择一口不粘锅，用中小火煎，并注意翻煎的次数，这样才能够让翅中煎得更加美味。