导读 腌鸡翅是一道美味而又方便的家常小食。不仅口感鲜美,而且制作过。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
腌鸡翅是一道美味而又方便的家常小食。不仅口感鲜美,而且制作过程简单。下面我将分享一下腌鸡翅的配方和做法窍门。
配方:
1. 鸡翅:500克
2. 生姜:适量
3. 蒜:适量
4. 料酒:适量
5. 生抽:适量
6. 盐:适量
7. 红糖:适量
8. 老抽:适量
9. 辣椒粉:适量
做法:
1. 将鸡翅清洗干净,去除多余的毛和脂肪。切成小块,备用。
2. 生姜和蒜切成末,放入碗中。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、红糖、老抽和辣椒粉,搅拌均匀。
4. 将鸡翅放入碗中,腌制30分钟以上。
5. 将腌好的鸡翅放入蒸锅中,蒸10-15分钟。
6. 将蒸好的鸡翅取出,放入平底锅中,用中小火煎至两面金黄即可。
窍门:
1. 腌制时间越长,味道越入味。建议腌制1-2小时以上。
2. 在腌制鸡翅时,可以加入一些五香粉、孜然粉等调料,增加口感。
3. 煎鸡翅时,可以加入蒜末和葱花,增加香味。
总之,腌鸡翅是一道简单易做的美食,不仅适合作为下酒小菜,也适合做为家庭聚餐的一道美味佳肴。希望大家喜欢!
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