做香蕉薄饼是一道简单而美味的早餐或下午茶点心。下面介绍一下制作香蕉薄饼的步骤。

首先，准备好所需的材料：成熟的香蕉、面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖和食用油。

其次，将香蕉去皮，放入一个大碗中，用叉子将香蕉压成泥状。然后加入一杯面粉、一杯牛奶、一个鸡蛋和两勺白砂糖，搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。

接着，将平底锅用中火加热，加入适量的食用油，等到油热后，用勺子将面糊舀入锅中，摊成薄饼状。当薄饼的底部变得金黄色，表面出现气泡时，用铲子将薄饼翻面，再煎至另一面也变成金黄色。将煎好的香蕉薄饼取出，重复以上步骤直到面糊用完。

最后，将煎好的香蕉薄饼放在盘子里，可以加入适量的蜂蜜或果酱作为调味，即可食用。

总之，做香蕉薄饼非常简单，只需要几个常见的食材和简单的烹饪技巧就可以制作出美味可口的早餐或下午茶点心。