苹果序列号开头是J，是指苹果公司生产的一部分产品序列号的第一个字母是J。这个J代表的是苹果公司生产的产品是在亚洲的厂家制造的。通常情况下，苹果公司在亚洲地区的工厂主要生产iPhone、iPad和MacBook等产品。而在其它地区的工厂则主要生产iPod、Apple TV等产品。

苹果公司为了保证生产效率和降低成本，将部分产品的生产外包给亚洲的厂家。这些厂家通常会使用自己的序列号系统来管理产品，而苹果公司则需要对这些产品进行管理和追踪，所以在这些产品的序列号开头就加上了J字母，以示区别。

苹果公司对产品的序列号管理非常严格，每个产品都有唯一的序列号，可以追溯到产品的生产日期、地点、型号等信息。这也为消费者提供了一个重要的保障，可以通过序列号查询产品的真实性和保修情况等信息。

总的来说，苹果序列号开头是J并不会对产品的性能和质量产生影响，只是为了管理和追踪产品而采取的措施，同时也为消费者提供了一个方便和可靠的查询途径。