凹头苋，又名莲藕苋，是一种常见的蔬菜，因其独特的味道和营养价值而备受喜爱。然而，近年来有关凹头苋有毒的说法越来越多，引起了人们的担忧和关注。

首先，让我们来看看凹头苋有毒的传闻从何而来。据一些网民称，凹头苋中含有一种叫做草酸的物质，草酸是一种有毒物质，摄入过多会对人体造成危害。因此，一些人认为凹头苋有毒，不宜食用。

然而，这种说法并不完全正确。事实上，凹头苋中含有的草酸量并不高，而且只有在大量食用的情况下才会对人体造成危害。一般情况下，正常食用凹头苋是不会有问题的。

为了更加直观地了解凹头苋的情况，我们可以来看看几张凹头苋的图片。从这些图片中可以看出，凹头苋的叶子和茎都带有一定的红色，这是由于其富含的花青素造成的。花青素是一种天然色素，具有很强的抗氧化作用，有助于预防癌症、心脏病等疾病。

此外，凹头苋还富含维生素C、钾、镁等营养成分，有利于增强人体免疫力、促进消化、降低血压等作用。因此，正常食用适量的凹头苋对人体是有益的。

综上所述，凹头苋并不是有毒的蔬菜，正常食用是安全的。当然，为了避免食用过量，还是需要注意适量食用，不要贪多嚼不烂。如果有人对凹头苋过敏或有特殊情况，也应该避免食用。