手工苕粉是一道非常受欢迎的传统美食，它的制作过程需要一定的技巧和耐心。接下来，我将为大家介绍一下手工苕粉的制作过程，并提供一段详细的制作视频。

首先，我们需要准备好苕粉的原材料。苕粉是由山药或者马铃薯淀粉制成的，所以我们需要准备好一些山药或者马铃薯。将山药或者马铃薯洗净，去皮，切成小块，然后放入搅拌机中搅拌成粉状。

接着，将搅拌好的山药或者马铃薯粉放入一个大碗中，加入适量的水，然后用手搅拌均匀。搅拌的过程中要注意，要将所有的粉都搅拌均匀，避免出现结块的情况。

然后，将搅拌好的淀粉糊倒入一个平底锅中，用中火加热。在加热的过程中，我们需要不停地搅拌，避免出现糊底或者糊边的情况。当淀粉糊变得粘稠起来，并且出现了一些小颗粒时，就可以把它捞出来了。

我们需要将捞出来的淀粉糊放在一块湿毛巾上，用另一块湿毛巾盖住它，让它自然晾凉。晾凉后的淀粉糊就是我们要制作苕粉的原料了。

最后，我们需要将晾凉的淀粉糊擀成薄片，然后切成细条，就可以得到我们手工制作的苕粉了。将切好的苕粉放在开水中煮熟，加上自己喜欢的调料，就可以享受美味的苕粉了。

下面是制作手工苕粉的详细视频，让我们一起来学习吧！

（视频链接）