烧鲜香菇是一道家常菜，口感香浓，营养丰富。下面介绍一下简单易学的烧鲜香菇的做法。

材料：

鲜香菇500克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉适量。

做法：

1.鲜香菇洗净，控干水分备用。

2.葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

4.加入鲜香菇煸炒，炒至变软。

5.加入适量盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒均匀。

6.倒入适量清水，烧开后转小火煮5分钟。

7.加入适量水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可出锅。

小贴士：

1.鲜香菇口感鲜美，烧的时间不宜太长，否则会影响口感。

2.料酒可以去腥提味，但不宜加太多，否则会影响味道。

3.勾芡时水淀粉的用量要适量，否则会影响汤汁的口感。

烧鲜香菇是一道简单美味的家常菜，无论是配饭还是配面都很适合。大家可以根据自己的口味加入适量的调料，调整口感。