北极贝是一种美味的海鲜，而韭菜则是我们常见的一种蔬菜。今天，我将为大家介绍一道美味的北极贝炒韭菜的做法。

首先，我们需要准备好一些新鲜的北极贝和韭菜。将北极贝洗净，去除内脏，剪去须毛并切成小块备用。韭菜洗净后切成3厘米左右的段。

接着，我们需要准备调料。将适量的盐、味精和生抽调匀备用。

然后，我们可以开始烹饪了。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入北极贝煸炒，煸炒至北极贝变色后再加入韭菜，继续煸炒。最后，加入调料，翻炒均匀即可出锅。

这道北极贝炒韭菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，北极贝富含蛋白质和钙，韭菜则含有丰富的维生素和矿物质。这道菜可以搭配米饭或者面条食用，既美味又健康，非常适合家庭日常食用。

希望大家喜欢这道北极贝炒韭菜的做法，也欢迎大家尝试制作，享受美食的同时也保持健康！