大黄米是一种非常受欢迎的中国传统食品，通常用于制作各种美味的糕点、面食和粥类食品。那么，大黄米是由什么原料制成的呢？有些人认为大黄米是由糜子制成的，但这种说法其实并不正确。

糜子是一种常见的谷物，也是中国传统的主食之一。它与大黄米虽然有些相似之处，但两者之间还是有很大的区别。大黄米是由黄色玉米经过特殊的加工方法制成的，而糜子则是由小米或黄米磨碎后制成的。

虽然大黄米和糜子都是谷类食品，但它们的口感、营养价值和用途都不太相同。大黄米具有外酥内软的口感，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素和矿物质，是一种非常营养丰富的食品。而糜子则是一种易消化的食品，富含淀粉、蛋白质和多种维生素和矿物质，对于胃肠不适的人群有一定的保健作用。

因此，大黄米和糜子虽然都是谷类食品，但它们的制作原料和特点还是有很大区别的。如果您想品尝正宗的大黄米美食，那么就要选择由黄色玉米制成的大黄米，而不是糜子。