辣椒豆酱是一道家常菜肴，它能为食物增添美味和香气，而且做法也非常简单。下面，我将为大家介绍一下自制辣椒豆酱的做法大全。

材料：

1. 红辣椒 100g

2. 豆酱 50g

3. 大蒜 5瓣

4. 姜片 5片

5. 盐 适量

6. 糖 适量

7. 食用油 适量

做法：

1. 将红辣椒洗净、去蒂，切成小段备用。

2. 在锅中加入食用油，加热后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

3. 加入切好的红辣椒，继续翻炒。

4. 炒至红辣椒变软后，加入豆酱继续翻炒。

5. 加入适量的盐和糖，继续翻炒。

6. 最后，将炒好的辣椒豆酱放入碗中即可。

小贴士：

1. 辣椒豆酱要炒透，这样才能保证美味。

2. 辣椒豆酱可以根据个人口味加入适量的盐和糖。

3. 辣椒豆酱可以用来拌面、拌饭、蘸饺子等，味道非常美味。

总之，自制辣椒豆酱非常简单，只需要几个材料和简单的步骤就能制作出美味可口的辣椒豆酱。大家可以试着做一做，相信会让你的食物更加美味。