苹果XS是双卡的，可以同时使用两张SIM卡。但是，需要注意的是，苹果XS只支持一张eSIM卡和一张物理SIM卡，也就是说，其中一张卡必须是电子SIM卡。

如果您想使用双卡，可以按照以下步骤进行设置：

1. 在手机设置中选择“移动网络”，然后选择“添加移动网络”。

2. 然后选择“添加移动计划”，并扫描您的eSIM卡上的二维码或手动输入eSIM卡上的信息。

3. 如果您的第二张卡是物理SIM卡，请将其插入手机卡槽。

4. 完成以上步骤后，您可以在“移动网络”中选择默认使用哪张卡。

需要注意的是，在中国大陆地区，苹果XS只支持电信和联通的eSIM卡，并且需要在电信或联通营业厅办理开通。在其他地区，您需要先确认您的手机是否支持本地运营商的eSIM卡。

总之，苹果XS是双卡的，可以同时使用两张SIM卡。但是，在使用前需要确认您的第二张卡是否是eSIM卡，并按照上述步骤进行设置。