皮皮虾是指中国传统文化中的一种生肖，也就是我们常说的螃蟹。在十二生肖中，螃蟹属于“巳”这个生肖，与蛇、龙、马、羊、猴、鸡、狗、猪一起，共同构成了中国传统文化中十二个生肖的概念。

螃蟹是一种生活在海洋和淡水中的节肢动物，由于它的形态和品质，被视为中国传统文化中的一个重要象征之一。在中国文化中，螃蟹有着多重意义，除了作为十二生肖之一的象征外，还代表着富贵、安逸、和谐等寓意。

在中国文化中，螃蟹还与“中秋节”这个重要的传统节日有着密切的联系。中秋节是中国传统文化中的一个重要节日，人们在这一天会赏月、吃月饼、赏花灯等活动，而螃蟹也成为了中秋节民间食品之一。

总之，皮皮虾是指中国传统文化中的螃蟹生肖，它在中国文化中有着深厚的文化内涵和象征意义。