腌制鸭蛋是许多人喜欢的美食之一，而使用盐水腌制鸭蛋则是一种最常见的方法。下面是一些关于如何用盐水腌制鸭蛋的窍门。

首先，准备好新鲜的鸭蛋和食用盐。鸭蛋最好是新鲜的，因为新鲜的鸭蛋有更好的味道和质量。食用盐的量应该是鸭蛋重量的10%左右。

其次，将鸭蛋洗净并擦干，放入一个干净的玻璃罐中。然后，在热水中加入盐，搅拌至盐溶解。等待盐水冷却后，将盐水倒入玻璃罐中，直至鸭蛋被完全覆盖。记得盖好盖子，以防止空气进入罐中。

接下来，将玻璃罐放置在阴凉干燥的地方，让鸭蛋腌制。如果天气炎热，最好将玻璃罐放入冰箱中，以防止鸭蛋变质。

最后，等待大约三周左右，鸭蛋就会腌制好了。当鸭蛋的蛋黄变成深橙色时，就表示鸭蛋已经腌制好了。此时，将鸭蛋取出，用清水洗净并晾干，即可食用。

总之，使用盐水腌制鸭蛋不仅简单易行，而且腌制出来的鸭蛋味道美妙。只需按照上述方法操作，就能轻松地制作出美味可口的鸭蛋。