62式望远镜是一种常见的军用望远镜，其最大视场为7.5度，视距约为1000米。据专业测试，使用62式望远镜可以清晰地观测到高度约为3米的物体，而当视距超过1000米时，观测效果会逐渐降低。

因此，使用62式望远镜观测高度超过3米的物体时，需要考虑其距离和环境因素。在较短的距离内，可以使用望远镜进行精准观测，而在较远的距离或复杂的环境中，可能需要使用更高级别的望远镜或其他观测设备来获取更精确的数据。

总之，62式望远镜作为一种常见的军用观测设备，可以有效地观测高度约为3米的物体，但需要根据具体情况进行距离和环境的综合考虑，以达到最佳观测效果。