陈年水仙茶是一种以茶叶为原料，经过特殊的贮藏和处理而形成的一种特殊茶叶。它的特点主要有以下几个方面：

1. 色泽鲜艳：陈年水仙茶叶色泽鲜艳，呈深绿色，表面光泽度高，非常有质感。

2. 清香浓郁：陈年水仙茶的香气非常浓郁，闻起来清香怡人，具有独特的香气，让人回味无穷。

3. 口感醇厚：陈年水仙茶的口感非常醇厚，入口柔和，滋味鲜美，回甘悠长，令人陶醉。

4. 储存时间长：陈年水仙茶一般需要经过数年的贮藏和陈化，才能达到最佳的品质。经过长时间的陈放，茶叶的香气和口感会更加浓郁。

5. 营养丰富：陈年水仙茶是一种经过陈化的茶叶，其中所含的营养成分也随之发生了变化。陈年水仙茶中所含的茶多酚和氨基酸等成分更加丰富，有益于保健和健康。

总之，陈年水仙茶是一种非常独特的茶叶，具有浓郁的香气和醇厚的口感，对于喜爱茶叶的人来说，它是一种非常值得尝试的茶叶。