面条红汤是一道经典的中式面食，口感鲜美，营养丰富。以下是制作面条红汤的配方和步骤：

材料：

- 面条

- 肉骨头

- 番茄

- 洋葱

- 姜片

- 大蒜

- 料酒

- 盐

- 糖

- 生抽

- 老抽

- 鸡精

- 葱花

- 青菜

步骤：

1. 肉骨头用清水煮熟，去掉表面的浮沫后捞出备用。

2. 番茄切成小块，洋葱切成末，大蒜切碎，姜片切成薄片。

3. 热锅凉油，放入洋葱、姜片、大蒜，煸炒出香味后加入番茄块，再加入料酒炒匀。

4. 加入适量的水，放入煮熟的肉骨头，煮开后转小火炖煮30分钟。

5. 捞出肉骨头，去骨后切成小块备用。

6. 将煮好的番茄汤用搅拌机打成汁，再过筛。

7. 热锅凉油，放入番茄汁，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精，煮开后加入切好的肉块，煮2-3分钟即可。

8. 面条煮熟，加入煮好的红汤，撒上葱花和青菜即可食用。

这道面条红汤口感鲜美，营养丰富。制作过程中需要注意的是，煮肉骨头的时候要去掉表面的浮沫，煮红汤的时候要根据口味适量调整盐、糖等调料的用量。希望大家尝试制作这道美味的面条红汤，享受美食带来的愉悦。