福建千里香馄饨，是福建省特色小吃之一，也是闽南地区的传统美食之一。它的由来可以追溯到明朝。

相传明朝时期，福建省南靖县有一位名叫李香的贫苦农民。李香家很穷，只能靠卖馄饨来维持生计。但是，他的馄饨卖相不好，味道也不够好，生意一直不太好。

有一天，李香听说了一个秘密：在馄饨馅里加入猪肉、虾仁、海鲜等多种食材，可以让馄饨口感更加鲜美。他试着用这种方法制作馄饨，果然很受欢迎。人们在品尝了李香的馄饨后，无不惊叹它的口感和香气。

于是，李香的馄饨就这样传开了，人们纷纷来品尝这道美食。而这种馄饨因为香味浓郁、口感鲜美，被称为“千里香馄饨”。

随着时间的推移，千里香馄饨逐渐成为了福建省的特色美食，也成为了南靖县的一张名片。如今，来到福建旅游的游客们都会尝试一下这道美食，感受它的独特魅力。

千里香馄饨的特色在于它的馅料，馅料中的猪肉、虾仁、海鲜等食材，加上鲜美的汤汁，让每一口都充满了丰富的味蕾体验。而且，千里香馄饨的制作工艺也很独特，每一个步骤都需要精细的操作，才能制作出一份完美的馄饨。

总的来说，千里香馄饨是福建省的一道传统美食，是福建人民的骄傲和自豪。如果你有机会去福建旅游，一定不要错过品尝这道美食的机会。