蒜泥蒸黄花鱼是一道美味又健康的家常菜，做法简单易学。以下是一份简单易懂的蒜泥蒸黄花鱼做法。

材料：

- 黄花鱼一条（约500克）

- 蒜3-4瓣

- 生姜适量

- 青葱适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

做法：

1. 将黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏、洗净备用。

2. 在鱼身两侧斜切两刀，切入姜片和蒜末。

3. 在鱼身两侧均匀抹上盐、白胡椒粉和少许料酒。

4. 将葱姜蒜放在鱼身上，淋上适量的酱油和料酒。

5. 锅内加水，放入蒸架，将鱼放在蒸架上，大火蒸10-15分钟即可。

小贴士：

1. 鱼身两侧切入姜蒜片，可以去腥增香，同时也可以让鱼肉更加入味。

2. 在鱼身上均匀抹盐和白胡椒粉，可以去腥去腥味，同时也可以增加口感。

3. 加入适量的酱油和料酒，可以让鱼肉更加入味，同时也可以增加风味。

4. 蒸鱼时火候要掌握好，时间不宜过长或过短，否则会影响口感和营养价值。

蒜泥蒸黄花鱼是一道美味又健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种营养物质。相信只要按照以上步骤做出来的蒜泥蒸黄花鱼一定会让你和家人的味蕾大大满足。