臭豆腐是一种具有浓郁气味和独特口感的传统美食，而鲜香卤汁则是臭豆腐最好的搭配之一。今天，我们将为大家介绍如何制作一份美味的臭豆腐鲜香卤汁。

首先，我们需要准备以下材料：

- 臭豆腐

- 生姜、蒜头、青葱

- 酱油、料酒、白糖

- 鸡精、盐、胡椒粉

- 水淀粉

接下来，我们开始制作。

1. 将臭豆腐切成均匀大小的小块，用清水冲洗干净备用。

2. 生姜、蒜头、青葱分别切成末备用。

3. 锅中倒入适量油，加入生姜、蒜头、青葱末煸炒出香味。

4. 加入适量酱油、料酒、白糖，煮至糖溶化。

5. 加入适量水，烧开后加入臭豆腐块，再加入适量鸡精、盐、胡椒粉调味。

6. 煮至臭豆腐均匀入味，加入适量水淀粉勾芡。

7. 最后，我们的臭豆腐鲜香卤汁就完成了。将热气腾腾的臭豆腐盛出，淋上浓郁的鲜香卤汁，配上一些香菜和辣椒酱，美味又下饭。

以上就是制作臭豆腐鲜香卤汁的步骤，大家可以根据自己的口味适量调整配料的用量，制作出自己喜欢的口感。最后，我们还为大家准备了一份详细的制作视频，让大家更加轻松地学习。