草莓糖葫芦是一种口感鲜美、十分受欢迎的小吃。但是，在制作草莓糖葫芦的过程中，由于草莓的水分含量较高，很容易导致糖葫芦在烤糖的时候融化，影响美观和口感。那么，怎么做草莓糖葫芦不融化呢？下面，就来分享一些制作草莓糖葫芦的窍门。

第一、选用新鲜草莓。制作草莓糖葫芦的前提是选用新鲜的草莓。新鲜的草莓水分含量较低，不容易在烤糖的时候融化。

第二、草莓要先用纸巾擦干。在制作草莓糖葫芦前，一定要将草莓表面的水分擦干。这样可以减少草莓在烤糖的过程中释放的水分，从而减少糖葫芦融化的可能性。

第三、用温热的糖浆裹住草莓。在制作草莓糖葫芦时，可以先将草莓浸泡在温热的糖浆中，让草莓表面均匀地沾上一层糖浆。这样可以增加草莓的甜味，同时也能够形成一层保护膜，减少草莓释放的水分。

第四、在烤糖的时候，控制火候和时间。制作草莓糖葫芦的最后一步是烤糖。在烤糖的时候，一定要控制好火候和时间。火候太高或时间太长都会导致草莓融化。因此，在烤糖的过程中，需要不断地翻动糖葫芦，以保持草莓表面的温度均匀，并控制好烤糖的时间。

以上就是制作草莓糖葫芦不融化的窍门。希望大家在制作草莓糖葫芦时，能够参考这些方法，制作出美味可口、不易融化的草莓糖葫芦。