腌制鹅蛋是一种常见的食品，可以作为零食或者配菜来食用。但是，如果保存不当，腌制鹅蛋可能会变质，导致食用不安全。那么，腌制鹅蛋放多少天会坏呢？

首先，腌制鹅蛋的保存时间取决于许多因素，例如温度、湿度、储存容器等等。通常情况下，腌制鹅蛋可以保存1个月至3个月，但是具体的时间还需要根据实际情况来判断。

其次，如果腌制鹅蛋开始变质，会出现一些明显的征兆。例如，腌制鹅蛋表面会发霉，蛋黄会变为绿色或者黑色，腌制鹅蛋散发出异味等等。如果发现以上情况，应该立刻丢掉腌制鹅蛋，以免食用不安全。

最后，为了确保腌制鹅蛋的质量和安全性，我们应该注意以下几点：

1. 选择新鲜的鹅蛋，并且保证清洁卫生。

2. 腌制前，将鹅蛋放入冷水中煮沸约5分钟，然后放凉。

3. 腌制鹅蛋前，应该准备好适当的盐、酱油、茶叶等材料，按照比例腌制。

4. 腌制后，将鹅蛋放入密封的容器中，放在阴凉、干燥的地方保存。

总之，腌制鹅蛋是一种美味的食品，但是在保存时需要注意一些细节，以确保食用的质量和安全性。如果发现腌制鹅蛋出现异常情况，应该立即丢掉，以免给身体带来危害。