苹果萤石云是一款智能家居监控设备，可以通过手机或电脑远程查看家中或办公室的实时视频。此外，苹果萤石云还支持回放功能，可以查看之前的录像。

要查看苹果萤石云的回放视频，首先需要打开手机或电脑上的萤石云客户端。在客户端首页上，可以看到设备列表，选择要查看的设备，进入该设备的视频画面。

在视频画面的右下角，有一个“回放”按钮，点击该按钮即可进入回放页面。在回放页面上，可以选择要查看的日期和时间，点击“查询”按钮即可显示出该时间段内的录像列表。

选择要查看的录像，点击录像列表中的缩略图即可播放。播放过程中，可以通过拖动进度条来快进或快退，也可以通过按钮控制播放速度、静音等操作。

如果需要保存回放视频，可以在播放过程中点击“保存”按钮，选择保存路径和文件名，即可保存到本地设备中。

总之，苹果萤石云的回放功能非常简单易用，只需要几个简单的步骤，就可以轻松查看之前的录像。无论是家庭安防还是商业用途，都是一款非常实用的智能家居设备。