牛肉汤是一种传统的营养汤，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对产妇的身体恢复和乳汁分泌都有一定的帮助。

产妇在分娩后，身体需要大量的营养来恢复体力和增加乳汁分泌量。牛肉汤中含有大量的蛋白质和矿物质，可以提供身体所需的能量和营养成分，帮助产妇更快地恢复体力和增加乳汁分泌量。

同时，牛肉汤中还含有一些维生素和微量元素，如铁、锌等，能够促进产妇身体的新陈代谢和免疫系统的增强，有助于预防感染和疾病。

对于产妇喝牛肉汤是否会回奶，这需要根据个人情况而定。一般来说，牛肉汤中的蛋白质和矿物质等营养成分可以促进乳汁分泌，对于产后乳汁分泌不足的产妇来说，适量饮用牛肉汤是有一定帮助的。

但是对于乳汁分泌正常的产妇来说，过量饮用牛肉汤可能会导致乳汁过多，甚至引起乳腺炎等问题。因此，产妇在喝牛肉汤时应适量，根据自己的身体状况来决定饮用量。

总之，牛肉汤对于产妇的身体恢复和乳汁分泌都有一定的帮助，但是饮用量应适量，不可过量。产妇在喝牛肉汤之前，应该先咨询医生或营养师的建议，以确保自己的身体状况适宜饮用。