炖盅炖汤是中国传统的烹饪方式之一，它是利用炖盅的保温性能，将食材煮熟，从而保存其营养和口感。炖盅炖汤不仅美味可口，而且健康营养，常被用作滋补食品。下面，我们将为您介绍一些炖盅炖汤的做法，让您轻松掌握这种传统的烹饪技巧。

1. 红枣桂圆炖鸽子汤

原料：鸽子，红枣，桂圆，盐，料酒，生姜等。

做法：将鸽子宰杀，去毛、去内脏、洗净，然后切块；红枣、桂圆洗净备用。将鸽子块放入炖盅中，加入适量的水，加入红枣、桂圆、盐、料酒、姜片等调料，搅拌均匀，盖好盖子，放入电饭煲中，选择炖汤模式，煮至鸽肉熟烂即可。

2. 养颜炖猪蹄汤

原料：猪蹄，鸡蛋，红枣，枸杞，生姜等。

做法：将猪蹄洗净，切块，放入炖盅中；红枣、枸杞洗净，放入炖盅中；鸡蛋打散，倒入炖盅中，加入适量的水，加入姜片等调料，搅拌均匀，盖好盖子，放入电饭煲中，选择炖汤模式，煮至猪蹄熟软即可。

3. 香菇炖鸡汤

原料：鸡腿肉，香菇，红枣，枸杞，生姜等。

做法：将鸡腿肉洗净，切块，放入炖盅中；香菇洗净，切片，放入炖盅中；红枣、枸杞洗净，放入炖盅中，加入适量的水，加入姜片等调料，搅拌均匀，盖好盖子，放入电饭煲中，选择炖汤模式，煮至鸡肉熟烂即可。

总之，炖盅炖汤是一种健康营养的烹饪方式，可以根据不同的食材和口味进行搭配，制作出丰富多样的美味汤品。希望这篇做法大全集视频能够帮助您掌握炖盅炖汤的制作技巧，让您轻松享受美味健康的家常炖汤。