离别之际，对老师说的话是感性的表达，需要注意的是要表达出对老师的感激之情和道别的意思。以下是一些写作建议：

1. 开门见山，表达感激之情。可以说：“老师，感谢您这段时间的教导和关照。”

2. 接着，可以表达自己的成长和收获。例如：“在您的悉心指导下，我学到了很多知识和技能，不仅在学业上取得了进步，而且在思想上也更加成熟了。”

3. 引用一些具体的例子来说明自己的成长和收获。例如：“我还记得您曾经给我们讲过一篇文章，里面的一句话让我深感启发，从而对自己的未来有了更深的思考。”

4. 表达离别的意思，可以说：“时间过得很快，这一刻到了，我将离开学校，离开您的教室，离开您的教导。虽然心中有些不舍，但我深知，这也是成长的必经之路。”

5. 最后，再次表达感激之情和祝福。例如：“老师，感谢您的教导，祝您身体健康，万事如意。”