在烹饪中，咖喱是一种常见的香料，它能赋予食物浓郁的味道和口感。咖喱的形式有两种，一种是咖喱粉，另一种是咖喱块。它们之间有着明显的区别。

咖喱粉是由多种香料混合而成的，包括辣椒粉、姜黄、孜然、芫荽、肉桂等。它通常是黄色或橙色的粉末，可以加入到炖菜、汤、饭等菜肴中。咖喱粉的味道比较均衡，但是不太浓郁。另外，咖喱粉的价格相对较低，一般在10元左右一袋。

相比之下，咖喱块更为浓郁，也更加方便使用。咖喱块是由咖喱粉、植物油等混合而成的，呈现出固体的块状。在烹饪中，只需要将咖喱块加入菜肴中，就可以让整道菜肴变得香气四溢。咖喱块通常有不同的口味，有辣味、咖喱味、咖喱椰子味等。咖喱块的价格相对咖喱粉略高，一般在20元-30元之间。

综上所述，咖喱粉和咖喱块都是常见的咖喱形式，它们都能为菜肴增添味道。如果你想要制作一道味道均衡的咖喱菜肴，那么咖喱粉是不错的选择；如果你想要让菜肴味道更为浓郁，那么可以选择咖喱块。不论你选择哪种咖喱形式，都可以让你的菜肴变得更加美味。