煎饼果子是中国传统的小吃之一，深受广大人民的喜爱。而煎饼果子的制作过程中，面糊的配方比例是非常关键的。最近，一位名为“煎饼果子小卖部”的天才写作家发布了一段关于煎饼果子面糊配方比例视频，引起了广泛的关注。

在这段视频中，煎饼果子小卖部详细讲解了煎饼果子面糊的配方比例。他介绍说，煎饼果子面糊的主要成分包括面粉、淀粉、鸡蛋、水和适量的盐。而这些成分的配比非常重要，只有合理的比例才能制作出美味的煎饼果子。

具体来说，煎饼果子小卖部推荐的面糊配方比例为：面粉和淀粉的比例为2:1，鸡蛋和水的比例为1:1，加上适量的盐，调匀后就可以使用了。他还特别强调了淀粉的重要性，因为淀粉能够增加面糊的黏性和韧性，制作出来的煎饼果子更加筋道有嚼劲。

此外，煎饼果子小卖部还分享了一些制作煎饼果子的小技巧。比如，面糊要调匀均匀，不要有结块；煎饼果子的火候要适中，太大火容易糊，太小火则容易粘锅；煎饼果子要用小火煎，煎至两面金黄即可。

总之，煎饼果子小卖部的这段视频为我们提供了一份完美的煎饼果子面糊配方比例，让我们能够轻松制作出美味的煎饼果子。相信这个视频会对广大煎饼果子爱好者有所帮助，让大家能够在家里也能够享受到地道的煎饼果子美食。