螺狮粉是广西地区非常受欢迎的一道美食，而螺狮粉的高汤也是螺狮粉的灵魂所在。下面，我将介绍一下如何制作螺狮粉的高汤。

材料：

1. 鸡骨头和猪骨头各500克

2. 猪肉骨头200克

3. 干贝5个

4. 虾皮50克

5. 姜片3片

6. 蒜头5瓣

7. 青葱1根

8. 八角2个

9. 香叶2片

10. 胡椒粉适量

11. 盐适量

步骤：

1. 将鸡骨头、猪骨头和猪肉骨头洗净，放入煮锅中，加入足够的水，煮沸后再焯水，去除血水和杂质。

2. 焯水后，再次加入足够的水，加入干贝和虾皮，煮沸后撇去浮沫。

3. 将姜片、蒜头、青葱和八角放入高汤中，煮沸后转小火，炖煮2小时。

4. 炖煮2小时后，加入香叶和胡椒粉，再次煮沸，用盐调味即可。

注意事项：

1. 制作高汤需要充足的时间，不要着急。

2. 在煮高汤的过程中，要时刻注意撇去浮沫，保持高汤的清澈。

3. 在加入香叶和胡椒粉之前，要先尝一下高汤的味道，根据自己的口味进行调整。

以上就是制作螺狮粉高汤的方法。制作好的高汤不仅可以用来烹制螺狮粉，还可以用来烹制其他的菜肴，具有极高的营养价值。