鱼香肉丝汁是一道非常经典的川菜，口感鲜美，深受人们喜爱。那么，如何调制出比例为54321的鱼香肉丝汁呢？

首先，需要准备好一些主要的调味品，包括酱油、糖、醋、盐、味精和豆瓣酱。这些调味品的比例为5：4：3：2：1：1/2，分别对应着酱油、糖、醋、盐、味精和豆瓣酱的用量。

接着，需要将这些调味品按照比例加入到调味碗中，搅拌均匀。注意，豆瓣酱的用量要稍微少一些，以免过于辣口味过重。

最后，将调制好的鱼香肉丝汁倒入锅中，加入适量清水，煮开后放入肉丝、蔬菜等食材，快速翻炒，让食材均匀地裹上汁水即可。

总之，调制鱼香肉丝汁的比例为54321，关键是要掌握好各种调味品的用量，以达到口感协调、味道浓郁的效果。做好这道菜不仅需要比例的掌握，还需要细心的操作和经验的积累。