中国最大的盐湖是青海湖，位于青海省西部，是中国五大淡水湖之一。青海湖面积约为4,500平方公里，最深处达到超过30米，是世界上海拔最高的盐湖。青海湖的水源主要来自周边山区的融雪和降水，湖水富含多种矿物质和微量元素，其中富含的氯化钠是其成盐的主要成分。

青海湖是中国重要的盐湖资源产区之一，每年可以产出大量的盐类产品，如食盐、化工盐、制盐原料等。同时，青海湖还是重要的生态保护区，湖区生态环境得到了有效的保护和治理。青海湖周边还有许多珍贵的动植物资源，如黑颈鹤、青海牛、藏羚羊等，成为了中国西部重要的生态旅游景点之一。

值得注意的是，青海湖也是中国西部重要的水源地之一，湖区的水资源对于周边地区的发展和生存具有重要意义。为了保护青海湖的生态环境和水资源，中国政府采取了一系列措施，如限制湖区旅游、控制湖区污染等，使青海湖得以长期保持良好的生态环境和水资源质量。