五香烧饼是一种传统的中国小吃，制作简单，味道鲜美，深受人们喜爱。下面我们来介绍一下五香烧饼的制作方法和配料。

制作五香烧饼的配料主要包括面粉、酵母粉、五香粉、白芝麻、油和盐等。

首先，将面粉和酵母粉混合在一起，并加入适量的水，搅拌均匀后揉成面团。面团需要揉到非常光滑，然后盖上湿布静置发酵，大约需要30分钟至1小时。

接下来，将五香粉、白芝麻和盐混合在一起，备用。将发酵好的面团分成若干个小面团，把它们搓成球状。再将每个小面团擀成圆形饼皮，用擀面杖将饼皮擀薄，大约0.5厘米左右。

然后，在饼皮表面涂上一层油，并撒上五香粉和白芝麻的混合物。将饼皮对折，再将对折好的饼皮再对折一次，最后将它们擀成薄饼。

最后，将饼放进烤箱中，烤大约20-25分钟左右，直到饼的表面呈金黄色即可。取出烤好的五香烧饼，放凉后即可食用。

总的来说，五香烧饼的制作方法简单，但需要注意面团的揉捏和发酵时间，以及五香粉和白芝麻的混合比例。制作出来的五香烧饼外表金黄酥脆，内里松软香甜，非常适合作为早餐或下午茶的小吃。