油刹车是汽车刹车系统的一种，其工作原理是利用摩擦片与摩擦碟的摩擦力将车辆减速，从而达到刹车的效果。然而，有时候我们会遇到油刹车刹不住的情况，这是因为以下原因所致：

第一，刹车片磨损。油刹车的刹车片与摩擦碟的接触面积很小，所以其磨损速度比较快。如果长时间未更换刹车片，就会导致刹车片磨损严重，无法提供足够的摩擦力，导致刹车失效。

第二，制动液泄漏。油刹车的制动液是通过油管传输到刹车系统中的，如果油管出现泄漏或制动液流失，就会导致刹车失灵。

第三，制动器失灵。油刹车的制动器是由制动泵、刹车片、摩擦碟等部件组成的，如果其中任何一个部件失灵，都会导致刹车失效。

第四，高温时刹车失效。油刹车在高温环境下容易失效，因为高温会使制动器的摩擦系数降低，导致刹车失灵。

针对以上情况，我们应该及时检查并维护油刹车系统，定期更换刹车片和制动液，避免长时间高温环境下行驶，以保证行车安全。