水煮鸡蛋是一道简单又营养的早餐，它不仅容易制作，而且口感清爽，健康美味。但是，很多人在制作水煮鸡蛋时容易出现问题，导致口感不佳，下面就来介绍一下正确的制作方法。

首先，选择好鸡蛋。优质的鸡蛋，蛋壳呈现出均匀光滑的表面，没有裂痕，摇晃时内部不会有响声。这样的鸡蛋品质较好，营养价值也较高，制作出来的水煮鸡蛋口感更好。

其次，准备好煮鸡蛋的工具。一般来说，用小锅煮鸡蛋是最好的选择。将水倒入锅中，水面高度要刚好淹过蛋。然后，将鸡蛋轻轻放入锅中，加盖，开大火煮8-10分钟。时间要根据自己口感习惯来调整，如果想要蛋黄更为流动，可以煮7-8分钟。如果喜欢硬一些的蛋黄，可以煮10分钟左右。

最后，煮好后，将鸡蛋放入冷水中浸泡5分钟，这样可以让鸡蛋更容易剥皮，同时也能去除蛋壳中的气味，使得煮出来的鸡蛋更为清香可口。

正确的水煮鸡蛋制作方法并不复杂，只需要注意好每一个细节，就能制作出营养丰富、口感清爽的水煮鸡蛋，为身体健康提供保障，给我们的生活增添美味。