冰冻小龙虾尾是一道美味可口的海鲜美食，在夏季尤其受到人们的青睐。下面就介绍一下冰冻小龙虾尾的制作方法。

首先，将购买的冰冻小龙虾尾放入冰箱中解冻，解冻时间一般需要在冰箱中放置6-8个小时，或者放在室温下解冻1-2个小时。

接着，将解冻好的小龙虾尾放入锅中煮沸，加入适量的盐和料酒，煮5-7分钟，至小龙虾尾变成鲜红色，熟透后捞出备用。

然后，取一只碗，加入适量的蒜蓉、香菜、姜末、红辣椒和酱油，搅拌均匀，做成蘸料备用。

最后，将煮熟的小龙虾尾码放在盘子中，撒上葱花和香菜，将拌好的蘸料淋在上面即可食用。

冰冻小龙虾尾熟透后口感鲜美，肉质鲜嫩，搭配香气四溢的蘸料，别有一番滋味。制作简单，适合家庭聚餐或者自己享用。