《既见君子云胡不喜》是一句出自《论语》的名言，胡是指虚伪、做作的意思。此句话的意思是：当我们见到真正的君子时，为什么还会不喜欢？而不喜欢的原因就是因为我们遇到的人并不是真正的君子，而是一些表面上看起来很好，但实际上虚伪做作的人。

这句话的背后包含了中国古代儒家思想中的一些价值观念。儒家强调的是修身齐家治国平天下，而真正的君子就是具有高尚道德品质和行为的人，他们不仅要自己做到这些，还要以身作则，影响和帮助身边的人。与之相反，虚伪做作的人只关注自己的利益，缺乏真正的品德和道德追求。

因此，既见君子云胡不喜，是要我们在认识人和事的时候，要有一颗真诚的心，发现并欣赏真正具有高尚品质的人，而不是被表面上的虚伪所迷惑。同时，我们也要自己努力成为真正的君子，为人处世要真诚、宽厚、正直，做到以身作则，为他人树立榜样。