寿司是一种非常受欢迎的日本美食，但是很多人不知道冷藏寿司可以保存多久，也不知道什么时候寿司不能再吃了。

首先，放在冰箱里的寿司在正确的保存方式下可以保存一段时间，通常是一到两天。如果您想让寿司保持最佳状态，最好在24小时内食用。在这个时间范围内，寿司的质量不会大幅下降，味道仍然很好。

然而，如果您将寿司放在冰箱里超过两天，那么它就不再适合食用了。长时间保存会导致寿司变质，可能会出现异味、变色或变软等现象，这些都是食品腐败的迹象。如果您不确定寿司是否还能食用，最好是不要尝试，以免造成身体不适。

对于那些喜欢在家里制作寿司的人来说，最好的方法是在制作后立即食用。如果您不得不冷藏寿司，那么最好在24小时内食用。如果您需要保存更长时间，可以考虑冷冻寿司。在冷冻的情况下，寿司可以保持3个月左右，但是冷冻过程会对寿司的质量产生影响，因此当您解冻寿司时，可能会发现味道和口感已经发生了变化。

总之，寿司是一道美味的食品，但是在保存和食用时需要遵循正确的方法。如果您不确定寿司是否还能食用，最好是不要尝试，以免造成身体不适。