做面包是一件非常有趣和有挑战性的事情。为了让面包膨胀得更好，有些人会使用泡打粉来增加面包的松软程度。

泡打粉是含有碳酸氢钠和酸盐的粉末，可以在碰到液体后产生化学反应，产生二氧化碳气体，从而使面团膨胀。

如果你想在做面包时使用泡打粉，需要注意以下几点：

首先，要选择高质量的泡打粉。质量差的泡打粉可能会影响到面包的口感和膨胀效果。

其次，要正确计算泡打粉的用量。一般来说，每500克面粉需要添加1至2茶匙泡打粉。

最后，要注意控制好面团的时间和温度。面团时间过长或温度过高会导致泡打粉失效，面包无法膨胀。

总之，使用泡打粉可以使得面包更加松软和可口，但要注意正确使用和控制好面团的时间和温度。