凯撒密码是一种古老的加密方式，它的原理就是将明文中的每个字母按照一定的偏移量替换成另一个字母。比如，偏移量为3，则明文中的A会被替换成D，B会被替换成E，依次类推。这样加密后的密文只有知道偏移量的人才能够解密。

在凯撒密码中，偏移量通常是一个整数，比较简单。但是如果使用中文来进行凯撒密码加密，就会遇到一些问题。因为中文中有很多汉字，而且每个汉字都有自己的编码，如果直接对汉字按照偏移量进行替换，就会破坏汉字的编码，导致解密时无法正确还原原文。

为了解决这个问题，可以使用凯撒密码中文对照表。这个对照表包含了常用汉字的编码与偏移量对应关系。比如，对于偏移量为3的凯撒密码，对照表中会记录A的编码与D的编码对应，B的编码与E的编码对应，以此类推。这样，在加密时，可以将每个汉字的编码根据对照表进行替换，而不会破坏汉字的编码。解密时，只需要使用相同的对照表进行反向替换就可以还原原文。

凯撒密码中文对照表的制作需要根据实际需求进行，可以根据常用汉字的使用频率进行排序，也可以根据具体应用场景进行定制。无论如何，使用凯撒密码中文对照表可以有效保护中文文本的安全性，是一种简单而实用的加密方式。