电解水是一种经过电解处理后的水，其成分和性质都发生了变化。对于电解水的质量和安全性，有六大标准需要考虑。

第一，电解水的酸碱度应处于适宜范围内。过高或过低的酸碱度都会对人体健康产生影响。因此，电解水的酸碱度需要在7.0至8.5之间。

第二，电解水的导电率也需要符合标准。导电率过高可能会导致水中杂质浓度过高，从而影响水的质量。因此，电解水的导电率需要在1000微西/厘米以下。

第三，电解水的氧化还原电位也需要符合标准。氧化还原电位是衡量水中还原性和氧化性的指标，过高或过低都会对人体健康产生负面影响。因此，电解水的氧化还原电位需要在-200至+400毫伏之间。

第四，电解水的总溶解固体量也需要符合标准。总溶解固体量是指水中除去H2O之外的所有溶解性物质的总量。过高的总溶解固体量可能会导致水中重金属等有害物质超标。因此，电解水的总溶解固体量需要在1000毫克/升以下。

第五，电解水中的微生物、细菌等有害物质也需要控制在安全范围内。因此，电解水需要经过杀菌处理，确保无菌。

第六，电解水的口感也需要符合标准。电解水应该清新、甜润，无异味、无色、无浑浊和异物。

总的来说，电解水的六大标准包括酸碱度、导电率、氧化还原电位、总溶解固体量、微生物、细菌等有害物质和口感。只有符合这些标准，电解水才能被认为是高质量、安全的水源。