新手开车时，如何配合好油门和离合是非常重要的。以下是一些建议：

1. 在起步时，先踩下离合。然后缓慢松开离合，同时轻踩油门。这样可以使车辆平稳地起步。

2. 在切换档位时，先松开油门，然后踩下离合，换挡后再缓慢松开离合，重新踩下油门。这样可以避免车辆产生颠簸和抖动。

3. 在行驶中，根据需要轻踩或重踩油门。如果需要加速，可以逐渐踩油门，但不要太急。如果需要减速或停车，可以轻踩刹车，同时松开油门并踩下离合。

4. 在陡坡行驶时，需要更加注意油门和离合的配合。当需要起步时，可以使用手刹来固定车辆，然后再进行起步。在行驶过程中，需要根据坡度和路况合理调整油门和离合的踩法，以保证车辆稳定行驶。

总之，新手开车需要耐心和细心，多加练习才能掌握好油门和离合的配合技巧。同时，也需要时刻关注路况和其他车辆的动态，保持安全驾驶。